畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き といわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 8.4 | 43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 26.5 | -3 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 34.8 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | 0.4 | 22.9 | g | | コレステロール | 97 | 30 | 67 | mg | | 脂質 | 24.9 | 0.7 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 11.3 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.1 | -38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 17 | -16.1 | g | | ナトリウム | 69 | 2100 | -2031 | mg | | カリウム | 370 | 4500 | -4130 | mg | | カルシウム | 4 | 86 | -82 | mg | | マグネシウム | 20 | 340 | -320 | mg | | リン | 220 | 530 | -310 | mg | | 鉄 | 3.6 | 48 | -44.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.3 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | マンガン | 0 | 1.58 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2300 | -2286 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 1700 | -1678 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.57 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 2.07 | -1.81 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 5.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.38 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 40 | -38.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 1500 | -1500 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.71 | -0.05 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |