畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き とらっかせい 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きとらっかせい 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | らっかせい 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 51.3 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 11.1 | 12.4 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 11.9 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | 23.2 | 0.1 | g | | コレステロール | 97 | 0 | 97 | mg | | 脂質 | 24.9 | 23.5 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12.3 | -12.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 69 | 2 | 67 | mg | | カリウム | 370 | 290 | 80 | mg | | カルシウム | 4 | 24 | -20 | mg | | マグネシウム | 20 | 86 | -66 | mg | | リン | 220 | 170 | 50 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.1 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | マンガン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | Tr | 14 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 8.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 10 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.19 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 150 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.91 | -0.25 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |