畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 8.8 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 10.8 | 12.7 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 14.7 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | 4.4 | 18.9 | g | | コレステロール | 97 | 0 | 97 | mg | | 脂質 | 24.9 | 12 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 58.4 | -58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | g | | ナトリウム | 69 | 17 | 52 | mg | | カリウム | 370 | 2800 | -2430 | mg | | カルシウム | 4 | 74 | -70 | mg | | マグネシウム | 20 | 190 | -170 | mg | | リン | 220 | 260 | -40 | mg | | 鉄 | 3.6 | 6.8 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.85 | -0.74 | mg | | マンガン | 0 | 1.08 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 0 | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 1500 | -1486 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 30 | -29 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 22 | 58 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.5 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.4 | -1.14 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 14 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 17 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 3.81 | -3.44 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 30 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 3.61 | -2.95 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |