畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き ときく 菊のりの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きときく 菊のりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | きく 菊のり | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 9.5 | 42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 9.5 | 14 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 11.6 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | | 23.3 | g | | コレステロール | 97 | 0 | 97 | mg | | 脂質 | 24.9 | 0.2 | 24.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 46 | -46 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 73.5 | -73.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | g | | ナトリウム | 69 | 14 | 55 | mg | | カリウム | 370 | 2500 | -2130 | mg | | カルシウム | 4 | 160 | -156 | mg | | マグネシウム | 20 | 140 | -120 | mg | | リン | 220 | 250 | -30 | mg | | 鉄 | 3.6 | 11 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.62 | -0.51 | mg | | マンガン | 0 | 1.34 | -1.34 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 15 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 25 | -24 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 62 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.73 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.89 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 3.8 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.69 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 370 | -370 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.5 | -0.84 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |