畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きと（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 86.7 | -34.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 1.1 | 22.4 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 1.6 | 24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | Tr | 23.3 | g | | コレステロール | 97 | 0 | 97 | mg | | 脂質 | 24.9 | 0.1 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 8.3 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 8.6 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 10.9 | -10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 69 | 1 | 68 | mg | | カリウム | 370 | 400 | -30 | mg | | カルシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | マグネシウム | 20 | 15 | 5 | mg | | リン | 220 | 42 | 178 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.3 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 7 | Tr | 7 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 0 | 700 | -700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 730 | -730 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 60 | -46 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 26 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0.6 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.12 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 80 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.5 | 0.16 | mg | | ビオチン | 1.9 | 1.7 | 0.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |