畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 8.7 | 43.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 30.2 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 37.1 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | 4.7 | 18.6 | g | | コレステロール | 97 | 0 | 97 | mg | | 脂質 | 24.9 | 6.8 | 18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 19.5 | -19.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 43.1 | -42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | g | | ナトリウム | 69 | 120 | -51 | mg | | カリウム | 370 | 1600 | -1230 | mg | | カルシウム | 4 | 19 | -15 | mg | | マグネシウム | 20 | 91 | -71 | mg | | リン | 220 | 840 | -620 | mg | | 鉄 | 3.6 | 13 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | マンガン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 2.8 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 8.81 | -8.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 3.72 | -3.46 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 22 | -15.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 28 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 1.28 | -0.91 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 3800 | -3800 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 5.73 | -5.07 | mg | | ビオチン | 1.9 | 310 | -308.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |