畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 10.9 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 17.3 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 21.1 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | 2.2 | 21.1 | g | | コレステロール | 97 | 0 | 97 | mg | | 脂質 | 24.9 | 2.2 | 22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 54.4 | -54.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 50.6 | -50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 15.2 | -14.3 | g | | ナトリウム | 69 | 59 | 10 | mg | | カリウム | 370 | 3100 | -2730 | mg | | カルシウム | 4 | 2800 | -2796 | mg | | マグネシウム | 20 | 760 | -740 | mg | | リン | 220 | 330 | -110 | mg | | 鉄 | 3.6 | 120 | -116.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.99 | -1.88 | mg | | マンガン | 0 | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 7 | 18 | -11 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 210 | -196 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.7 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 820 | -798 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.09 | -0.83 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 7.9 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 1.75 | -1.38 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 290 | -290 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 2.39 | -1.73 | mg | | ビオチン | 1.9 | 62 | -60.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |