畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 39.5 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 8.6 | 14.9 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 10 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | 4.6 | 18.7 | g | | コレステロール | 97 | 16 | 81 | mg | | 脂質 | 24.9 | 5.1 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 42.4 | -42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 39 | -38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 42 | -42 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 43.4 | -43.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | ナトリウム | 69 | 460 | -391 | mg | | カリウム | 370 | 310 | 60 | mg | | カルシウム | 4 | 28 | -24 | mg | | マグネシウム | 20 | 20 | 0 | mg | | リン | 220 | 87 | 133 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 7 | 12 | -5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | 14 | 2 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 3 | 11 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.1 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 9 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 2 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.16 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 38 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.8 | -0.14 | mg | | ビオチン | 1.9 | 1.9 | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |