畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き と和生菓子・和半生菓子類 きんつばの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きと和生菓子・和半生菓子類 きんつばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 和生菓子・和半生菓子類 きんつば | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 34 | 18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 5.3 | 18.2 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 6 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | 0.4 | 22.9 | g | | コレステロール | 97 | 0 | 97 | mg | | 脂質 | 24.9 | 0.7 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 59.8 | -59.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 56.1 | -55.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 54.1 | -54.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 58.6 | -58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 69 | 120 | -51 | mg | | カリウム | 370 | 160 | 210 | mg | | カルシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | マグネシウム | 20 | 22 | -2 | mg | | リン | 220 | 73 | 147 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.7 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 47 | -46 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 6 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0.2 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.03 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.22 | 0.44 | mg | | ビオチン | 1.9 | 1.7 | 0.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |