畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きと小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 39.2 | 13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 7.2 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 7.8 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | 5.5 | 17.8 | g | | コレステロール | 97 | 32 | 65 | mg | | 脂質 | 24.9 | 6 | 18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 46.6 | -46.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 42.7 | -42.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 44.9 | -44.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 45.6 | -45.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 69 | 440 | -371 | mg | | カリウム | 370 | 88 | 282 | mg | | カルシウム | 4 | 25 | -21 | mg | | マグネシウム | 20 | 15 | 5 | mg | | リン | 220 | 62 | 158 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.7 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 7 | 23 | -16 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 14 | 39 | -25 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 28 | -14 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.1 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 2 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0.8 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.05 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 42 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.51 | 0.15 | mg | | ビオチン | 1.9 | 2.8 | -0.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |