畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きと鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 58.2 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 8.4 | 15.1 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 9.8 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | 8.9 | 14.4 | g | | コレステロール | 97 | 330 | -233 | mg | | 脂質 | 24.9 | 10.6 | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 22.8 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 21.7 | -21.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 23.7 | -23.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 20.7 | -20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 69 | 100 | -31 | mg | | カリウム | 370 | 95 | 275 | mg | | カルシウム | 4 | 44 | -40 | mg | | マグネシウム | 20 | 10 | 10 | mg | | リン | 220 | 160 | 60 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 44 | -43 | μg | | セレン | 7 | 18 | -11 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | 14 | 130 | -116 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 130 | -116 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.6 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 8 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.38 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0.1 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.06 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | μg | | 葉酸 | Tr | 61 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.33 | -0.67 | mg | | ビオチン | 1.9 | 19 | -17.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |