畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き とキヌア 玄穀の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 12.2 | 40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 9.7 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 13.4 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | 2.7 | 20.6 | g | | コレステロール | 97 | 0 | 97 | mg | | 脂質 | 24.9 | 3.2 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 60.7 | -60.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 55.4 | -55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 67.1 | -67.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 69 | -68.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | ナトリウム | 69 | 35 | 34 | mg | | カリウム | 370 | 580 | -210 | mg | | カルシウム | 4 | 46 | -42 | mg | | マグネシウム | 20 | 180 | -160 | mg | | リン | 220 | 410 | -190 | mg | | 鉄 | 3.6 | 4.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.8 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.47 | -0.36 | mg | | マンガン | 0 | 2.45 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 22 | Tr | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.45 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.24 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 1.2 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.39 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | Tr | 1.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 190 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.95 | -0.29 | mg | | ビオチン | 1.9 | 23 | -21.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |