畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きと小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 10.7 | 41.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 7.9 | 15.6 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 8.5 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | | 23.3 | g | | コレステロール | 97 | 1 | 96 | mg | | 脂質 | 24.9 | 1.9 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 74.4 | -74.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 67.7 | -67.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 69.4 | -69.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 75.2 | -75 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 69 | 1200 | -1131 | mg | | カリウム | 370 | 310 | 60 | mg | | カルシウム | 4 | 230 | -226 | mg | | マグネシウム | 20 | 21 | -1 | mg | | リン | 220 | 130 | 90 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 7 | 14 | -7 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 0 | 53 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 62 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 5 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 22 | Tr | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 1.1 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.05 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | Tr | 1.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.34 | 0.32 | mg | | ビオチン | 1.9 | 1.5 | 0.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |