畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きと貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 38 | 14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 16.1 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 20.8 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | 1 | 22.3 | g | | コレステロール | 97 | 61 | 36 | mg | | 脂質 | 24.9 | 2.4 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 36.2 | -36.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 30.1 | -29.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.7 | -7.8 | g | | ナトリウム | 69 | 2900 | -2831 | mg | | カリウム | 370 | 270 | 100 | mg | | カルシウム | 4 | 260 | -256 | mg | | マグネシウム | 20 | 79 | -59 | mg | | リン | 220 | 300 | -80 | mg | | 鉄 | 3.6 | 19 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.8 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.94 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 14 | 26 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 43 | -29 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 4 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 1.1 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.09 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 15 | -13.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 42 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.4 | 0.26 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.4 | -7.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |