畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き と魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きと魚類 （あじ類） にしまあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 魚類 （あじ類） にしまあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 63 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 21.3 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 24.7 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | 9.1 | 14.2 | g | | コレステロール | 97 | 100 | -3 | mg | | 脂質 | 24.9 | 10.4 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 69 | 220 | -151 | mg | | カリウム | 370 | 440 | -70 | mg | | カルシウム | 4 | 58 | -54 | mg | | マグネシウム | 20 | 44 | -24 | mg | | リン | 220 | 300 | -80 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 49 | -48 | μg | | セレン | 7 | 65 | -58 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール | 14 | 13 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 13 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 7.2 | -6.5 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 0 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.21 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 6.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.34 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 6.3 | -4.8 | μg | | 葉酸 | Tr | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.59 | 0.07 | mg | | ビオチン | 1.9 | 4.8 | -2.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |