畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 51.5 | 9.5 | 42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 9.3 | 13 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 14.2 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 1.1 | 18.8 | g | | コレステロール | 94 | 0 | 94 | mg | | 脂質 | 21.5 | 2.1 | 19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 47.8 | -42.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 67.3 | -67.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 80 | 120 | -40 | mg | | カリウム | 440 | 3200 | -2760 | mg | | カルシウム | 7 | 110 | -103 | mg | | マグネシウム | 29 | 180 | -151 | mg | | リン | 170 | 300 | -130 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.22 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 28 | 16 | 12 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 220 | -210 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 31 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | 0.68 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 13 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 14 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.95 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 1.61 | 1.08 | 0.53 | mg | | ビオチン | 5 | 43 | -38 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |