畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き と（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きと（だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き | （だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.5 | 93.4 | -41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 1.8 | 20.5 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 2.1 | 23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 0.2 | 19.7 | g | | コレステロール | 94 | 0 | 94 | mg | | 脂質 | 21.5 | 0.5 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 2 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 80 | 5 | 75 | mg | | カリウム | 440 | 99 | 341 | mg | | カルシウム | 7 | 54 | -47 | mg | | マグネシウム | 29 | 33 | -4 | mg | | リン | 170 | 61 | 109 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.3 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 28 | 0 | 28 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1900 | -1900 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 160 | -150 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 200 | -195 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | 0.08 | 0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 1.3 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.23 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 96 | -95 | μg | | パントテン酸 | 1.61 | 0.29 | 1.32 | mg | | ビオチン | 5 | 5.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 47 | -46 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： かいわれ
茎基部約1 cmを除去したもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |