畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きと大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.5 | 59.5 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 14.5 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 16.5 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 9.7 | 10.2 | g | | コレステロール | 94 | Tr | 94 | mg | | 脂質 | 21.5 | 10 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 7.7 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 12.1 | -12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 80 | 2 | 78 | mg | | カリウム | 440 | 660 | -220 | mg | | カルシウム | 7 | 90 | -83 | mg | | マグネシウム | 29 | 100 | -71 | mg | | リン | 170 | 190 | -20 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 28 | 16 | 12 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 290 | -289 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 600 | -595 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | 0.07 | 0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.56 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 1.1 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.24 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | Tr | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 1.61 | 3.6 | -1.99 | mg | | ビオチン | 5 | 18 | -13 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |