畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 51.5 | 20 | 31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 5.3 | 17 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 5.8 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 23.2 | -3.3 | g | | コレステロール | 94 | 160 | -66 | mg | | 脂質 | 21.5 | 25.3 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 50.8 | -50.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.4 | -47.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 49.8 | -44.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48 | -47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | ナトリウム | 80 | 240 | -160 | mg | | カリウム | 440 | 74 | 366 | mg | | カルシウム | 7 | 22 | -15 | mg | | マグネシウム | 29 | 7 | 22 | mg | | リン | 170 | 67 | 103 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 28 | 8 | 20 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 10 | 190 | -180 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 140 | -130 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.2 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | 0.05 | 0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 0.2 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.03 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 16 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.61 | 0.48 | 1.13 | mg | | ビオチン | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |