畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きと和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 差 | 単位 | | 水分 | 51.5 | 3.3 | 48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 10.6 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 11.2 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 10.8 | 9.1 | g | | コレステロール | 94 | 0 | 94 | mg | | 脂質 | 21.5 | 11.1 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 73.3 | -73.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 66.7 | -66.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 68.7 | -63.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 72 | -71.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 80 | 430 | -350 | mg | | カリウム | 440 | 170 | 270 | mg | | カルシウム | 7 | 240 | -233 | mg | | マグネシウム | 29 | 78 | -49 | mg | | リン | 170 | 150 | 20 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 1.3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 28 | 6 | 22 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 28 | -27 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | 0.27 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 1.5 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.14 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 25 | -24 | μg | | パントテン酸 | 1.61 | 0.59 | 1.02 | mg | | ビオチン | 5 | 3.2 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |