畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.5 | 44 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 3.5 | 18.8 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 4 | 21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 36.7 | -16.8 | g | | コレステロール | 94 | 57 | 37 | mg | | 脂質 | 21.5 | 38.4 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 13.2 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 12.6 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 15 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 12.9 | -12.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 80 | 130 | -50 | mg | | カリウム | 440 | 69 | 371 | mg | | カルシウム | 7 | 42 | -35 | mg | | マグネシウム | 29 | 3 | 26 | mg | | リン | 170 | 120 | 50 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.3 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 7 | -6 | μg | | セレン | 28 | 1 | 27 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | 10 | 170 | -160 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 96 | -96 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 96 | -96 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 180 | -170 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | 0.01 | 0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.06 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 8.1 | (Tr) | 8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | (Tr) | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 3 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.61 | 0.08 | 1.53 | mg | | ビオチン | 5 | 0.9 | 4.1 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |