畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きと鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.5 | 4.5 | 47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 42.3 | -20 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 49.1 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 35.3 | -15.4 | g | | コレステロール | 94 | 1500 | -1406 | mg | | 脂質 | 21.5 | 42 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 13.7 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.2 | -2.9 | g | | ナトリウム | 80 | 490 | -410 | mg | | カリウム | 440 | 560 | -120 | mg | | カルシウム | 7 | 210 | -203 | mg | | マグネシウム | 29 | 35 | -6 | mg | | リン | 170 | 700 | -530 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 10 | 420 | -410 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 420 | -410 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 3.3 | -2.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 6.6 | -6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 56 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | 0.29 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.24 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 0.2 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 12 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.21 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 180 | -179 | μg | | パントテン酸 | 1.61 | 0.13 | 1.48 | mg | | ビオチン | 5 | | 5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |