畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き とキヌア 玄穀の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.5 | 12.2 | 39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 9.7 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 13.4 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 2.7 | 17.2 | g | | コレステロール | 94 | 0 | 94 | mg | | 脂質 | 21.5 | 3.2 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 60.7 | -60.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 55.4 | -55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 67.1 | -62.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 69 | -68.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 80 | 35 | 45 | mg | | カリウム | 440 | 580 | -140 | mg | | カルシウム | 7 | 46 | -39 | mg | | マグネシウム | 29 | 180 | -151 | mg | | リン | 170 | 410 | -240 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.8 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.47 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.45 | -2.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 28 | 3 | 25 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | 0.45 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 1.2 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.39 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | Tr | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 190 | -189 | μg | | パントテン酸 | 1.61 | 0.95 | 0.66 | mg | | ビオチン | 5 | 23 | -18 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |