畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きと魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 51.5 | 64.1 | -12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 20.1 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 24.3 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 6.6 | 13.3 | g | | コレステロール | 94 | 300 | -206 | mg | | 脂質 | 21.5 | 7.8 | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 5.7 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | g | | ナトリウム | 80 | 640 | -560 | mg | | カリウム | 440 | 400 | 40 | mg | | カルシウム | 7 | 360 | -353 | mg | | マグネシウム | 29 | 57 | -28 | mg | | リン | 170 | 540 | -370 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 28 | | 28 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 10 | 75 | -65 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 76 | -66 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0.6 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | 0.04 | 0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.29 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 0.9 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.07 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 8.7 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 36 | -35 | μg | | パントテン酸 | 1.61 | 1.93 | -0.32 | mg | | ビオチン | 5 | | 5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 備考 | | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |