畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き と魚類 このしろ 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きと魚類 このしろ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き | 魚類 このしろ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.5 | 70.6 | -19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.3 | 15.6 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 19 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.9 | 7.1 | 12.8 | g | | コレステロール | 94 | 68 | 26 | mg | | 脂質 | 21.5 | 8.3 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 5 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 80 | 160 | -80 | mg | | カリウム | 440 | 370 | 70 | mg | | カルシウム | 7 | 190 | -183 | mg | | マグネシウム | 29 | 27 | 2 | mg | | リン | 170 | 230 | -60 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 35 | -34 | μg | | セレン | 28 | 31 | -3 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 10 | Tr | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | (Tr) | 10 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 9 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.94 | Tr | 0.94 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.17 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 2.1 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.33 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 10 | -9.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 8 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.61 | 1.13 | 0.48 | mg | | ビオチン | 5 | 7.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： こはだ（小型魚）、つなし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |