畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きと（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 85.2 | -31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 0.7 | 32.5 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 0.9 | 38.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 3.8 | 1.1 | g | | コレステロール | 100 | Tr | 100 | mg | | 脂質 | 5.9 | 4 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.1 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.9 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 5.2 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 9.3 | -8.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | ナトリウム | 92 | 60 | 32 | mg | | カリウム | 690 | 210 | 480 | mg | | カルシウム | 6 | 33 | -27 | mg | | マグネシウム | 45 | 9 | 36 | mg | | リン | 380 | 33 | 347 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 40 | 0 | 40 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン | 0 | 11000 | -11000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1100 | -1098 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 0.04 | 2.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.03 | 0.41 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.5 | 12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 0.7 | 20.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.09 | 0.67 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 24 | -23 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.3 | 1.25 | mg | | ビオチン | 6.4 | 2.3 | 4.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |