畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 9.5 | 44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 9.3 | 23.9 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 14.2 | 25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 1.1 | 3.8 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 5.9 | 2.1 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 29.2 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 29.2 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 47.8 | -41.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 67.3 | -66.9 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 2 | 6.9 | -4.9 | g | | ナトリウム | 92 | 120 | -28 | mg | | カリウム | 690 | 3200 | -2510 | mg | | カルシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | マグネシウム | 45 | 180 | -135 | mg | | リン | 380 | 300 | 80 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.82 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.22 | -1.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 40 | 16 | 24 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 31 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 0.68 | 1.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.3 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 13 | 13 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 14 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.95 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 1.08 | 0.47 | mg | | ビオチン | 6.4 | 43 | -36.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |