畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 67.1 | -13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 11.1 | 22.1 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 13 | 26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 7.2 | -2.3 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 5.9 | 7.6 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.3 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.9 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 5.6 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 10.6 | -10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 92 | 5 | 87 | mg | | カリウム | 690 | 650 | 40 | mg | | カルシウム | 6 | 76 | -70 | mg | | マグネシウム | 45 | 76 | -31 | mg | | リン | 380 | 190 | 190 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.12 | -1.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 40 | 2 | 38 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 6 | 28 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 0.28 | 1.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.13 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 13 | 1.6 | 11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 4.5 | 16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.14 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 310 | -309 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.51 | 1.04 | mg | | ビオチン | 6.4 | 9.2 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 27 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |