畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き とチアシード 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 6.5 | 47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 18 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 19.4 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 32.7 | -27.8 | g | | コレステロール | 100 | 1 | 99 | mg | | 脂質 | 5.9 | 33.9 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 34.5 | -34.1 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2 | 4.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 92 | 0 | 92 | mg | | カリウム | 690 | 760 | -70 | mg | | カルシウム | 6 | 570 | -564 | mg | | マグネシウム | 45 | 360 | -315 | mg | | リン | 380 | 820 | -440 | mg | | 鉄 | 1.6 | 7.6 | -6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 5.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.79 | -1.67 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.8 | -4.79 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 40 | 11 | 29 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 1 | 44 | -43 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 0.97 | 1.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.25 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 13 | 9.8 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 15 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.42 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 84 | -83 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.53 | 1.02 | mg | | ビオチン | 6.4 | 24 | -17.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |