畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き とあまに いりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 0.8 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 20.3 | 12.9 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 21.8 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 41.1 | -36.2 | g | | コレステロール | 100 | 2 | 98 | mg | | 脂質 | 5.9 | 43.3 | -37.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 10.2 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.4 | -30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 92 | 70 | 22 | mg | | カリウム | 690 | 760 | -70 | mg | | カルシウム | 6 | 210 | -204 | mg | | マグネシウム | 45 | 410 | -365 | mg | | リン | 380 | 710 | -330 | mg | | 鉄 | 1.6 | 9 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 6.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.26 | -1.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.97 | -2.96 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 40 | 3 | 37 | μg | | クロム | 0 | 25 | -25 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 0.01 | 2.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.17 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 13 | 2.6 | 10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 9.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.4 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | Tr | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 45 | -44 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.24 | 1.31 | mg | | ビオチン | 6.4 | 33 | -26.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |