畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 12 | 41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 19.7 | 13.5 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 23.2 | 16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 1 | 3.9 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 5.9 | 1.5 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 45.2 | -44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 41.1 | -40.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 47.9 | -41.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 60.7 | -60.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 92 | Tr | 92 | mg | | カリウム | 690 | 1000 | -310 | mg | | カルシウム | 6 | 57 | -51 | mg | | マグネシウム | 45 | 100 | -55 | mg | | リン | 380 | 430 | -50 | mg | | 鉄 | 1.6 | 9 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 4.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.95 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.57 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 40 | 54 | -14 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 180 | -179 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 17 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 0.52 | 1.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.17 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 13 | 2.5 | 10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 5.3 | 15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.55 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 77 | -76 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 1.58 | -0.03 | mg | | ビオチン | 6.4 | 23 | -16.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |