畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 2.8 | 51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 17 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 18.3 | 21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 0.5 | 4.4 | g | | コレステロール | 100 | 16 | 84 | mg | | 脂質 | 5.9 | 0.8 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.9 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.4 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 28.5 | -22.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.5 | -30.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2 | 47.6 | -45.6 | g | | ナトリウム | 92 | 18000 | -17908 | mg | | カリウム | 690 | 490 | 200 | mg | | カルシウム | 6 | 76 | -70 | mg | | マグネシウム | 45 | 61 | -16 | mg | | リン | 380 | 220 | 160 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 40 | 39 | 1 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 200 | -198 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.5 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 57 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 0.13 | 1.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.31 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 13 | 5.1 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 7.5 | 13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.17 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 170 | -169 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.41 | 1.14 | mg | | ビオチン | 6.4 | 8.3 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 45.7 | -45.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |