畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 49.9 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 9.8 | 23.4 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 11 | 28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 5.6 | -0.7 | g | | コレステロール | 100 | 2 | 98 | mg | | 脂質 | 5.9 | 5.6 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 9.8 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 9.7 | -9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 17.6 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 20.6 | -20.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2 | 12.9 | -10.9 | g | | ナトリウム | 92 | 4700 | -4608 | mg | | カリウム | 690 | 420 | 270 | mg | | カルシウム | 6 | 67 | -61 | mg | | マグネシウム | 45 | 61 | -16 | mg | | リン | 380 | 160 | 220 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.65 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 1 | 26 | -25 | μg | | セレン | 40 | 8 | 32 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 51 | -50 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 0.1 | 1.99 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.35 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.9 | 12.1 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 2.8 | 18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.13 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 37 | -36 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.24 | 1.31 | mg | | ビオチン | 6.4 | 9.9 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 11.9 | -11.7 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |