畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 5 | 48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 27.7 | 5.5 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 28.7 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 2.2 | 2.7 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 5.9 | 2.2 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 52.6 | -46.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 51.6 | -51.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 12.5 | -10.5 | g | | ナトリウム | 92 | 880 | -788 | mg | | カリウム | 690 | 3600 | -2910 | mg | | カルシウム | 6 | 1300 | -1294 | mg | | マグネシウム | 45 | 380 | -335 | mg | | リン | 380 | 460 | -80 | mg | | 鉄 | 1.6 | 18 | -16.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.97 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.63 | -6.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 40 | 7 | 33 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2300 | -2298 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1300 | -1294 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 0.89 | 1.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 2.02 | -1.58 | mg | | ナイアシン | 13 | 12 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 20 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 1.47 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 1.68 | -0.13 | mg | | ビオチン | 6.4 | 24 | -17.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 820 | -819 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |