畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 10.9 | 42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 17.3 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 21.1 | 18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 2.2 | 2.7 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 5.9 | 2.2 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 54.4 | -48.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 50.6 | -50.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 15.2 | -13.2 | g | | ナトリウム | 92 | 59 | 33 | mg | | カリウム | 690 | 3100 | -2410 | mg | | カルシウム | 6 | 2800 | -2794 | mg | | マグネシウム | 45 | 760 | -715 | mg | | リン | 380 | 330 | 50 | mg | | 鉄 | 1.6 | 120 | -118.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.99 | -1.87 | mg | | マンガン | 0.01 | 10 | -9.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 40 | 18 | 22 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 210 | -208 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.7 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 820 | -814 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 0.26 | 1.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 1.09 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 13 | 7.9 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 12 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 1.75 | -0.99 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 290 | -289 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 2.39 | -0.84 | mg | | ビオチン | 6.4 | 62 | -55.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |