畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 5.7 | 48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 10.2 | 23 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 13 | 26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 11.6 | -6.7 | g | | コレステロール | 100 | 8 | 92 | mg | | 脂質 | 5.9 | 12.2 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 29.8 | -23.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 63.3 | -62.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 5.8 | -3.8 | g | | ナトリウム | 92 | 40 | 52 | mg | | カリウム | 690 | 1700 | -1010 | mg | | カルシウム | 6 | 540 | -534 | mg | | マグネシウム | 45 | 220 | -175 | mg | | リン | 380 | 400 | -20 | mg | | 鉄 | 1.6 | 29 | -27.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.8 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.84 | -4.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 40 | 18 | 22 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 32 | -30 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 86 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 0.41 | 1.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.25 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 13 | 7 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 8.7 | 12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.59 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 60 | -59 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 2.06 | -0.51 | mg | | ビオチン | 6.4 | 28 | -21.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |