畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 5 | 48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 23.1 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 29.6 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 3.3 | 1.6 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 5.9 | 5.3 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 9.5 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 39.5 | -39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 7.4 | -5.4 | g | | ナトリウム | 92 | 6 | 86 | mg | | カリウム | 690 | 2700 | -2010 | mg | | カルシウム | 6 | 420 | -414 | mg | | マグネシウム | 45 | 230 | -185 | mg | | リン | 380 | 350 | 30 | mg | | 鉄 | 1.6 | 17 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 6.3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.6 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 40 | | 40 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2400 | -2398 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 2900 | -2894 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 0.6 | 1.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 1.35 | -0.91 | mg | | ナイアシン | 13 | 4 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 12 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.96 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 1200 | -1199 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 3.7 | -2.15 | mg | | ビオチン | 6.4 | | 6.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 60 | -59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |