畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きとキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 1.5 | 52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 11.8 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 12.6 | 26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 27 | -22.1 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 5.9 | 26.5 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 55.5 | -55.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 52.5 | -52.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 54.6 | -48.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 58.1 | -57.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2 | 1.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 92 | 72 | 20 | mg | | カリウム | 690 | 380 | 310 | mg | | カルシウム | 6 | 26 | -20 | mg | | マグネシウム | 45 | 100 | -55 | mg | | リン | 380 | 200 | 180 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.08 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 40 | 1 | 39 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 48 | -47 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 0.12 | 1.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 13 | 12 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 14 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.23 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 29 | -28 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 1.1 | 0.45 | mg | | ビオチン | 6.4 | 53 | -46.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |