畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き とケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きとケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 45.9 | 7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 6.6 | 26.6 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 7.3 | 32 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 7 | -2.1 | g | | コレステロール | 100 | 140 | -40 | mg | | 脂質 | 5.9 | 7.9 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 40 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 37 | -36.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 38.7 | -32.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 38.1 | -37.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2 | 0.9 | 1.1 | g | | ナトリウム | 92 | 62 | 30 | mg | | カリウム | 690 | 150 | 540 | mg | | カルシウム | 6 | 83 | -77 | mg | | マグネシウム | 45 | 11 | 34 | mg | | リン | 380 | 110 | 270 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 14 | -13 | μg | | セレン | 40 | 6 | 34 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | 2 | 100 | -98 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 72 | -70 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.6 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 6 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 0.08 | 2.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.18 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.2 | 12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 1.9 | 19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.06 | 0.7 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 23 | -22 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 0.9 | 0.65 | mg | | ビオチン | 6.4 | 4.7 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |