畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 3.8 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 30.6 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 34 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 0.7 | 4.2 | g | | コレステロール | 100 | 25 | 75 | mg | | 脂質 | 5.9 | 1 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 50.3 | -49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 47.9 | -47.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 55.2 | -49.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 53.3 | -52.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2 | 7.9 | -5.9 | g | | ナトリウム | 92 | 570 | -478 | mg | | カリウム | 690 | 1800 | -1110 | mg | | カルシウム | 6 | 1100 | -1094 | mg | | マグネシウム | 45 | 110 | -65 | mg | | リン | 380 | 1000 | -620 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 120 | -119 | μg | | セレン | 40 | 27 | 13 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 35 | -34 | μg | | レチノール | 2 | 6 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンD | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 0.3 | 1.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 1.6 | -1.16 | mg | | ナイアシン | 13 | 1.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 9 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.27 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 1 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 4.17 | -2.62 | mg | | ビオチン | 6.4 | 19 | -12.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |