畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 53.8 | 10.3 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.2 | 10.9 | 22.3 | g | | たんぱく質 | 39.3 | 13.4 | 25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 17.5 | -12.6 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 5.9 | 19.6 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 27.5 | -27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 25.3 | -24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.1 | 32.9 | -26.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 48.8 | -48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 7.9 | -5.9 | g | | ナトリウム | 92 | 7 | 85 | mg | | カリウム | 690 | 1500 | -810 | mg | | カルシウム | 6 | 35 | -29 | mg | | マグネシウム | 45 | 850 | -805 | mg | | リン | 380 | 2000 | -1620 | mg | | 鉄 | 1.6 | 7.6 | -6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 5.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.01 | 15 | -14.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 40 | 5 | 35 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 2.09 | 3.12 | -1.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.44 | 0.21 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 13 | 35 | -22 | mg | | ナイアシン当量 | 21 | 38 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 3.27 | -2.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 180 | -179 | μg | | パントテン酸 | 1.55 | 4.43 | -2.88 | mg | | ビオチン | 6.4 | 38 | -31.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |