畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き とかわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 37.1 | 13.7 | 23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | | 16.5 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 38.1 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.9 | 1 | 40.9 | g | | コレステロール | 81 | 1 | 80 | mg | | 脂質 | 43.9 | 1.6 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 0.6 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.7 | -41.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | g | | ナトリウム | 56 | 85 | -29 | mg | | カリウム | 270 | 500 | -230 | mg | | カルシウム | 4 | 450 | -446 | mg | | マグネシウム | 17 | 250 | -233 | mg | | リン | 140 | 730 | -590 | mg | | 鉄 | 0.7 | 61 | -60.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | マンガン | 0 | 2.07 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 580 | -569 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 4 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.38 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.1 | -1.96 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 3 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 11 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.36 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 5.7 | -5 | μg | | 葉酸 | 1 | 1200 | -1199 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.2 | -0.52 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |