畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き ときはだ 実 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.1 | 13.1 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | | 16.5 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 7.3 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.9 | | 41.9 | g | | コレステロール | 81 | | 81 | mg | | 脂質 | 43.9 | 9.8 | 34.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 65.1 | -61.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 65.1 | -65 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | ナトリウム | 56 | 17 | 39 | mg | | カリウム | 270 | 2100 | -1830 | mg | | カルシウム | 4 | 230 | -226 | mg | | マグネシウム | 17 | 88 | -71 | mg | | リン | 140 | 240 | -100 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | マンガン | 0 | 0.69 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 11 | | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 58 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 5 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.6 | | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 87 | -79 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.17 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.4 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.53 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.83 | -1.15 | mg | | ビオチン | 4.7 | 23 | -18.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |