畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き とあまに いりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 37.1 | 0.8 | 36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 20.3 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 21.8 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.9 | 41.1 | 0.8 | g | | コレステロール | 81 | 2 | 79 | mg | | 脂質 | 43.9 | 43.3 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 10.2 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.4 | -30.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 56 | 70 | -14 | mg | | カリウム | 270 | 760 | -490 | mg | | カルシウム | 4 | 210 | -206 | mg | | マグネシウム | 17 | 410 | -393 | mg | | リン | 140 | 710 | -570 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 6.1 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.26 | -1.21 | mg | | マンガン | 0 | 2.97 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 18 | 3 | 15 | μg | | クロム | 1 | 25 | -24 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 1 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 7 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.01 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 2.6 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 9.4 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.4 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | Tr | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 45 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.24 | 0.44 | mg | | ビオチン | 4.7 | 33 | -28.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |