畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きと芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 37.1 | 64.2 | -27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 0.7 | 15.8 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 0.9 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.9 | 0.1 | 41.8 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 43.9 | 0.2 | 43.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 31.1 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 28.9 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 29.7 | -26.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 33.7 | -33.6 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 56 | 22 | 34 | mg | | カリウム | 270 | 390 | -120 | mg | | カルシウム | 4 | 40 | -36 | mg | | マグネシウム | 17 | 23 | -6 | mg | | リン | 140 | 47 | 93 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 18 | Tr | 18 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 45 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.1 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 0.7 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.2 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 54 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.56 | 0.12 | mg | | ビオチン | 4.7 | 4.9 | -0.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |