畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き と洋風料理 カレー類 ビーフカレーの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きと洋風料理 カレー類 ビーフカレーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 差 | 単位 | | 水分 | 37.1 | 78.5 | -41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 2.1 | 14.4 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 2.4 | 17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.9 | 8.6 | 33.3 | g | | コレステロール | 81 | 10 | 71 | mg | | 脂質 | 43.9 | 9 | 34.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 7.9 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 56 | 680 | -624 | mg | | カリウム | 270 | 93 | 177 | mg | | カルシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | マグネシウム | 17 | 8 | 9 | mg | | リン | 140 | 32 | 108 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 11 | 1 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン | 0 | 75 | -75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 90 | -90 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 9 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.02 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 0.4 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 4 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.14 | 0.54 | mg | | ビオチン | 4.7 | 0.9 | 3.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 備考 | | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |