畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.1 | 5 | 32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 27.7 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 28.7 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.9 | 2.2 | 39.7 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 43.9 | 2.2 | 41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 52.6 | -49 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.6 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.5 | -11.7 | g | | ナトリウム | 56 | 880 | -824 | mg | | カリウム | 270 | 3600 | -3330 | mg | | カルシウム | 4 | 1300 | -1296 | mg | | マグネシウム | 17 | 380 | -363 | mg | | リン | 140 | 460 | -320 | mg | | 鉄 | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | 0 | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | Tr | 22 | -22 | μg | | セレン | 18 | 7 | 11 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 2300 | -2289 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1300 | -1292 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.89 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.02 | -1.88 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 12 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 20 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 1.47 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.68 | -1 | mg | | ビオチン | 4.7 | 24 | -19.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |