畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.1 | 10.9 | 26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 17.3 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 21.1 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.9 | 2.2 | 39.7 | g | | コレステロール | 81 | 0 | 81 | mg | | 脂質 | 43.9 | 2.2 | 41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 54.4 | -50.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 50.6 | -50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 15.2 | -14.4 | g | | ナトリウム | 56 | 59 | -3 | mg | | カリウム | 270 | 3100 | -2830 | mg | | カルシウム | 4 | 2800 | -2796 | mg | | マグネシウム | 17 | 760 | -743 | mg | | リン | 140 | 330 | -190 | mg | | 鉄 | 0.7 | 120 | -119.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.99 | -1.94 | mg | | マンガン | 0 | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | 18 | 18 | 0 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 210 | -199 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 820 | -812 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.26 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.09 | -0.95 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 7.9 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 12 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 1.75 | -1.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 290 | -289 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 2.39 | -1.71 | mg | | ビオチン | 4.7 | 62 | -57.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |