畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.1 | 3.8 | 33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 30.6 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 34 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.9 | 0.7 | 41.2 | g | | コレステロール | 81 | 25 | 56 | mg | | 脂質 | 43.9 | 1 | 42.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 50.3 | -50.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.9 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 55.2 | -51.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 53.3 | -53.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 56 | 570 | -514 | mg | | カリウム | 270 | 1800 | -1530 | mg | | カルシウム | 4 | 1100 | -1096 | mg | | マグネシウム | 17 | 110 | -93 | mg | | リン | 140 | 1000 | -860 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | Tr | 120 | -120 | μg | | セレン | 18 | 27 | -9 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 35 | -34 | μg | | レチノール | 11 | 6 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 6 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.6 | Tr | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.3 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.6 | -1.46 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 1.1 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 9 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.27 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 1 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 4.17 | -3.49 | mg | | ビオチン | 4.7 | 19 | -14.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |