畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きとあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 37.1 | 66.7 | -29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | | 16.5 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 13.7 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.9 | 13.5 | 28.4 | g | | コレステロール | 81 | 680 | -599 | mg | | 脂質 | 43.9 | 16.5 | 27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 3 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | g | | ナトリウム | 56 | 780 | -724 | mg | | カリウム | 270 | 65 | 205 | mg | | カルシウム | 4 | 90 | -86 | mg | | マグネシウム | 17 | 6 | 11 | mg | | リン | 140 | 230 | -90 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | Tr | 34 | -34 | μg | | セレン | 18 | 29 | -11 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 11 | 220 | -209 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 220 | -209 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 6.2 | -5.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 26 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | Tr | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 0.1 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.01 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 63 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.94 | -0.26 | mg | | ビオチン | 4.7 | 16 | -11.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |